rancia fattoria di felsina chianti classico riserva 2007

felsina rancia chianti classico riserva 2007 Gradazione alcolica 14% vol. Sangiovese 100%. Dopo 18 mesi di barrique non nuove e 8 mesi di bottiglia, il vino si presenta di un bellissimo colore rosso rubino brillante e vivo, con riflessi granato. Al naso si apre su un sottofondo minerale, con richiami di roccia bagnata e terriccio. Poi arrivano nette note di ciliegia matura, marasca, frutti neri di sottobosco, rosa rossa leggermente appassita, pepe rosa, liquirizia, mirto, rabarbaro. Veramente complesso e territoriale. Palato vivo, caldo e sapido, con tannini aristocratici e maturi e un'acidità ben avvertibile in chiusura. Interminabile scia floreale, fruttata e speziata. Abbiniamolo con tagliata ai funghi porcini o guancia di vitello al chianti.